秋叶丹馒头改良剂作用-亿发食品厂家

规格15g*50*4、50g*100

配料玉米淀粉，大豆蛋，硬脂酰乳酸钠（5%），单硬脂酸甘油酯（4%），---c（2%），木聚糖酶（0.5%），脂肪酶（0.5%），α-淀粉酶（0.3%），葡糖氧化酶（0.1%）。

应用范围适用于馒头、包子、馕饼和烧饼等发酵面制品。

使用方法 与面粉直接混合。使用量：面粉用量的0.1-0.3%；使用：面粉用量的1%。

产品特点特点：适用于馒头和包子等各种发酵食品，秋叶丹馒头改良剂作用，能使馒头、包子和面包表面更光滑，内部结构更细腻，石家庄秋叶丹馒头改良剂，使体积并有利于营养吸收。应用范围：适用于包子、馒头、花卷等中式面点的制做。

贮藏方法阴凉干燥处保存，开袋后尽快用完。

保质期18个月

1、用法：用温水化开与酵母一起添加到面粉里，添加量为百分之一，称取面粉添加改良剂，加百分之五十的水(以面粉重量为基数)，加百分之一酵母和面，成型 ，醒发30至60分钟，沸水蒸约20分钟即可。

2、秋叶丹馒头改良剂作用与效果：---面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能，---增大成品体积，约百分之十五，使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽，使成品内部组织结构均匀、细密，使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道，---成品老化，延长货架期。