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白面馒头：材料：面粉，酵母粉 ，无铝双效泡打粉，秋叶丹------ 各适量

做法1.将无铝双效泡打粉 和 秋叶丹------ 与面粉混合均匀 ，在面盆里放少量温水，倒入酵母（1kg面粉10g酵母的量）。

2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。

3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。

4.将做好的馒头放置30min后，铜陵秋叶丹------，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min（拳头大小的馒头，一些的时间再长点），香喷喷的馒头出锅喽！小---1.温水和面，面会发的快一些。

5.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性---！

生煎馒头由面粉、肉为主料，配以葱、姜等辅料制作而成。特点为:皮酥，汁浓，肉香，精巧。生煎馒头，秋叶丹------批发，皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，秋叶丹------价格，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。

生煎起源于1920年代的上海，一般在老虎灶的隔壁，开一爿半开间门面的小店，店门口立着由柏油桶改制的炉子，秋叶丹------作用，上面置一口铸铁平底锅，里面是一张长条形的台板，这就是生煎店铺的雏形。后来，上海企业家，新药业先驱黄楚九将生煎引入了他自家所开设的萝春阁茶馆店中，从此生煎馒头成了萝春阁茶馆的招牌美食。早的生煎都是由老虎灶和茶楼兼营的一种小吃，随着生煎在上海---欢迎，自1930年代起出现了专营生煎的店铺。

当时生煎分成两大派系:一派以有汤汁的生煎罗春阁为首，而另一派则是以无汤汁口味的大壶春(始创于1932年)，人们则可以根据各自不同的口味和爱好，选择不同的店家去品尝，许多当年的上海---和名流都喜欢这两家店里的生煎。