秋叶丹馒头改良剂厂家-长春秋叶丹馒头改良剂-亿发食品厂家

为何做出的馒头表面不光滑？

1、醒发时间过长出现表面塌陷，请适当缩短醒发时间 ；2、面团没有压（揉）光滑，长春秋叶丹馒头改良剂，建议将酵母融于水中使用，充分与面粉结合，秋叶丹馒头改良剂报价，压面（揉面）到光滑；3、用秋叶丹改良剂改变组织达到表面光滑。

为何做出的馒头不够白？

1、面粉的白度不够，可以选用秋叶丹馒头改良剂，有增白增亮、改变组织、口感和表面光滑的作用。

1、用法：用温水化开与酵母一起添加到面粉里，添加量为百分之一，称取面粉添加改良剂，加百分之五十的水(以面粉重量为基数)，加百分之一酵母和面，成型 ，醒发30至60分钟，沸水蒸约20分钟即可。

2、秋叶丹馒头改良剂作用与效果：---面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能，秋叶丹馒头改良剂厂家，---增大成品体积，约百分之十五，使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽，使成品内部组织结构均匀、细密，使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道，---成品老化，延长货架期。