教你如何做出蓬松柔软的空心小油条，一点不油腻，老人孩子都爱吃
准备面粉适量，盐适量，无铝油条膨松剂适量，水适量，鸡蛋适量，秋叶丹油条膨松剂生产厂家，
做法：秋叶丹油条膨松剂倒入面粉中搅拌均匀，打入两颗鸡蛋，加盐，秋叶丹油条膨松剂厂家，再加入菜籽油，用筷子搅拌均匀，慢慢的再往盆里面加入温开水，边加边搅拌成棉絮状，用手活成软软的面团，等到把面团揉成光滑的时候用保鲜膜把面团儿包起来，等待发酵，（也可以放到冰箱里面冷藏），然后把捏好的面团保持着圆形取出来，不需要再揉面，这个是非常重要的，放---板上撒上一些面粉，把面团搓成长条状，切条、叠压成型，拉成长条，在锅中加入适量食用油，等到油温180~200度，把切好的油条放入锅中用筷子压一下，因为这样的话炸出来的油条根根都是空心儿的。
肯德基油条
特精高筋粉5000g，新鲜全蛋10个，色拉油400g，秋叶丹油条膨松剂75克，盐80--120g。纯牛奶1900克，秋叶丹油条膨松剂，温水600克，白砂糖80克，
做法：
１.发面
1.在面粉中加入其它所有材料放一起揉成光滑的面团，纯牛奶分批加入，不可一次加完。在放和好面团的面盆上盖上盖子，于室温放置一宿。
２.醒面
在案板上抹食用油，将发好的面分两大块，分别整理成宽７、８公分宽、１公分厚的长方块放置案板上，盖上湿屉布，醒１５分钟左右。
注意：发好的面不必使劲揉，轻轻整理成形，以免面里的气泡被压跑。
３.整理
将醒过的面用刀切成平均两指来宽的条，其中一条表面上抹少许水，将另一条叠在上面，然后，用筷子在重叠的面块儿上压一道痕。
４.炸
用手指捏紧压过的面块儿，向两端拉长，同时扭一下，然后下油锅——炸（油温180-200度炸制）。炸的时候，一定要边炸边翻动，让油条受热均匀。
炸油条的注意事项和秋叶丹油条膨松剂的特点
醒发时间：醒发时间和加水量、水温、室温、面粉品种等有关，不要太拘泥于时间的---。
面粉的选择：炸油条应该选用中低筋面粉或者油条粉，建议不要选用高筋粉，因高筋粉的筋度过强往往会造成炸出的油条不起个，吃起来口感发硬的现象。
风味：可以加入适量白糖，南方一般建议添加量为面粉的10%，北方一般为面粉的5%，口感更酥脆。可以加入适量鸡蛋，成品口感更酥脆。和面时候可以抹适量起酥油或者食用油，口感更酥脆。
秋叶丹油条膨松剂安全：不含明铝矾等，完全符合gb26687-2011等相关规定。
快速：---和面即可，直接醒发备用。
效果：表面平整、均匀，无塌陷，膨松，口感酥脆，无涩味。
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