油条膨松剂-亿发食品货源-油条膨松剂厂家

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    2023-9-3

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油条膨松剂的应用优势

优势1、安全放心:不含铝明矾。

优势2、节约成本:成本适中,每根油条只增加2分钱。

优势3、省力省事省时间:可使用机械和面,油条膨松剂多少钱,起发时间短,只要3-4小时就可以进行炸制,操作简单、方便快捷。冬天放常温下, 夏天要放冷藏里, 如果是店铺使用,---晚上和面,放置12小时,第二天早上炸没有问题,

优势4、油耗低:比传统的油条低3-4个百分点。








使用油条膨松剂的步骤通常如下:

1. 准备食材:将面粉、糖、酵母、盐等食材准备好,按照食谱要求进行配比。

2. 加入无铝油条膨松剂:根据食谱或使用说明,将适量的油条膨松剂加入面粉中,搅拌均匀。

3. 加入液体:根据食谱要求,加入适量的液体(如水、牛奶等),油条膨松剂厂家,逐渐搅拌成面团。

4. 揉面:将面团取出,放在台面上,用手揉搓面团,使其充分发酵。

5. 发酵:将揉好的面团放入温暖的地方进行发酵,待面团体积增大。

6. 烘焙:将发酵好的面团进行造型,如制作油条,然后放入预热好的烤箱中进行烘焙。






方法一、将油条膨松剂和面粉混合均匀,搅拌3-5分钟,使其与面粉混合均匀即可。

方法二、添加量:添加量为小麦粉的3%。

方法三、加水量55%,添加量盐1%,油条膨松剂,白糖1.3%,油条膨松剂价格,(均以面粉计算,盐和糖先溶解到水中后再添加到面粉中进行和面)

方法四、和面时间慢打10分钟,快打5分钟,慢打3分钟即可。

方法五、醒发温度35度,湿度rh70,醒发时间2小时。







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