无铝油条膨松剂报价-山东五丰生物-西藏无铝油条膨松剂

为进一步提高油条的产品品质，开发出脆皮油条无铝复合疏松剂。将其拌入干面粉中搅匀，再加水调和揉搓，面越软越佳。面和三光（手光、面光、盆光），醒发30分钟即可制作，静置2-4小时效果---。该产品可使油条结构膨松、色泽金黄、外皮薄脆，无铝油条膨松剂厂家，达到简单易用、起效迅速、省时省力省油和节约成本的目的。

1、膨化度强、结构均匀；

2、降低吸油率、减少耗油；

3、色泽金黄、香脆味美、油而不腻。

油条成型：操作台上撒少量面粉（适合初学者）或刷少量油（适合有经验者），拉出面片（宽15厘米左右，厚0.8厘米左右），用刀切2厘米宽剂子，取两片放到一起，中间压一下，拉35厘米长放入油锅里面炸制。

油条炸制：油温200-220℃，无铝油条膨松剂，时间1-2min

醒发过度/不足：醒发过度后面团会变得很稀软，炸出的油条会不蓬松不饱满，形状不好控制。相反如果醒发不足，面团拉不开，炸出的油条长度不足，表皮又粗又厚。