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馒头改良剂是一种用于改良馒头口感和外观的添加剂。其主要成分为碳---钠、柠檬酸、酒石酸等酸性物质，以及一些微量元素和营养物质。馒头改良剂的使用原理是通过化学反应改变馒头的结构和性质，从而达到改良口感和外观的目的。一方面，馒头改良剂中的酸性物质可以降低馒头的酸碱度，馒头改良剂价格，使其适合人的口味；另一方面，馒头改良剂中的微量元素和营养物质可以提供馒头所需的营养，使其健康。同时，馒头改良剂还可以改良馒头的外观，使其白皙、松软、有弹性。这些改良效果可以提高馒头的品质和口感，使其适合消费者的需求。总之，馒头改良剂是一种用于改良馒头口感和外观的添加剂，其使用原理是通过化学反应改变馒头的结构和性质，从而达到改良口感和外观的目的。
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