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炸油条不起怎么回事？

炸油条是比较讲究技术的。

初学用普通面粉，发的效果不是---，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果---，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩。

至于配方，很多人忽略了一点：各种面潮湿度不一样，因此，油条和面兑水是不一样的。一般在10斤面配水在6.2-6.7之间，这需要自己掌握。

油条和面是将秋叶丹无铝油条膨松剂和面粉混合均匀后，倒入温水和匀。这个过程需要半个小时，必须把面揉匀了。然后盖上塑料，放置一个小时左右后再和一次，秋叶丹无铝油条膨松剂厂家，再盖上塑料放置2小时左右就可以炸了。当然，---的办法是保鲜膜封包。

将和好的面切成条，抹油。两块并到一起，拉开后放到油锅里，注意先在油里停几秒，否则油条面会收缩。油温要合适，太低油条不好发，太高则会造成外焦内生。油温的判断：可以扔一一小块面下去，约3-4秒浮上来为宜。熟练后可以靠目测，油稍微起烟即可。

下锅后需用筷子不听搅动，直至熟透为止。否则油条不发。

整个过程对操作都有较高要求，需要慢慢熟练。

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油条是---传统美食

早上，一根酥脆的油条配上一碗香甜的豆浆，美好的---就开启了。制作油也很简单，很多时候我们想吃酥脆点的油条

那么怎么做出酥脆的油条呢

1、使用秋叶丹无铝油条膨松剂来炸油条，这样炸出来的油条个子大，酥脆可口

2、油温控制在180度那样，秋叶丹无铝油条膨松剂供应商，油炸久一点，这样炸出来的油条就比较酥脆（想要软一点的，就把油温调高一些，220度左右，油炸的时间短一点）。

3、加入鸡蛋到面粉里面，鸡蛋可以增加油条的口味，还可以增强油条酥脆。

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