秋叶丹油条膨松剂功效-亿发食品货源-山东秋叶丹油条膨松剂

怎样健康地吃油条？

如今在超市里面很容易买到“无铝油条膨松剂”，经过这几年的发展，无铝油条膨松剂的膨松性能也越来越好。

尽量使用精炼的植物油：炸制的时候，不要用农家自制的“土榨油”或未经精炼的油脂（比如初榨橄榄油之类）。因为未经精炼的油脂杂质多，烟点低，秋叶丹油条膨松剂报价，油炸时容易产生多环芳烃等有毒成分，对身体有害。

避免油温过高：不同种类的油会有不同的烟点，对于精炼过的油脂，烟点往往在180℃以上。当温度达到烟点以上时，油脂会发生裂解，从而产生大量油烟。油脂裂解产物对人体有害，有潜在---作用，因此平时我们煎炸食物时，尽量不要让油温超过烟点。

 注意定期换油：如果长时间油炸，不要用已经炸过很多遍的油脂继续炸。因为油脂在煎炸过程中，很容易发生氧化和水解反应。而用高度氧化/水解的油脂煎炸食物，不仅风味会改变，也会影响---。

炸油条

所需食材：

面粉300克，秋叶丹油条膨松剂5克，盐2克，温水适量

做法。

1.和面，秋叶丹油条膨松剂和盐加入到面粉中混合。很多人认为秋叶丹油条膨松剂不健康，这里用的是秋叶丹油条膨松剂，是可以食用的。面一定要和得---软，状态就是成面团但还有稍微粘手。粘手可以往手上涂些油。装进保鲜袋放冰箱冷藏发酵，第二天早晨拿出来炸。也可以室温发酵后制作。

2.取出发酵面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。用刀切成小段。

3.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。

4.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。