麻球改良剂是一种食品添加剂，主要用于---和优化糯米球的品质。使用麻球改良剂后，糯米的粘度增加、表面光滑性增强、口感细腻香甜等提升。此外还具有发酵速度快且完全的优势，所以制作出来的汤圆粉圆大馅﹑柔软带q弹的优点---；在保存方面也更有利，不容易酸败发霉变质。因此在使用它之后能够---提高人们对于食物的印象体验感会变得---，是市面上非常受欢迎的一款产品，受到广大消费者的---
总的来说会使制品更具特色美味受到了大家的---喜爱而且这款面粉酥软不塌陷才是重点的同时解决老式元宵难---的问题还有选择丰富多样的好处不少!对于喜欢吃油炸类美食的朋友来说，该应用能焕新传统小吃风味---得我们尝试一番建议根据自己的需求选购适合自己的用品。
一：分面团：（以40g为例），搓圆，粘上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻（密封，以防水分流失），不建议在常温下太久（建议24小时内制作完），会影响效果；
二：炸制一：炸制分两个阶段油炸。
阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，大概两分钟漂起。漂起来后需不听的或淋油让体积不断增加；
三：炸制二：
第二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。（因为油升温慢，弱使用升温快的，升温时间可延后，芝麻球稳定剂膨松剂厂家，后高温炸制2分钟定型即可）。
一.炸好之后又大又圆，芝麻球稳定剂膨松剂效果，稍放既塌陷萎缩。
解决方法：
在即将出锅之前，稍稍提高油温至180℃左右，持续20到30s，使麻球外表焦硬金黄，再出锅，即可避免回缩塌陷！
二.炸至过程中开裂：
开裂的原因，是麻球下锅时油温过高，外壳一下锅就焦硬了，没法膨胀了，而麻球内部由于受热急剧膨胀，撑破外壳
解决方法：
冷冻生胚可以凉油下锅，锅底垫罩滤，苏州芝麻球稳定剂膨松剂，小火缓慢加热，至生胚悬浮在油中改中火加热---翻动，使其快速膨胀。
现做的生胚，150℃左右油温下锅，保持温度，---翻动，直至膨胀到预期大小再提高油温至180℃左右，上色并使外壳焦酥.
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