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不能出门的日子，你学会了做哪些美食？

炸油条，具体操作如下：

1.500克面粉，一个鸡蛋，270毫升水，3克盐，4克糖，无铝油条膨松剂10克（不用放酵母）

2.慢慢加水，和匀，拿拳头揣，不要揉，面团均匀后盖保鲜膜，隔半小时后再揣一遍（一共两遍）

3.晚上做的话就把面拍平放冰箱里，第二天拿出来切成条（试验过冻起来，过几天炸也行，需要室温放置一小时回温）两条重叠拿筷子在中间压一下，放一会儿回温就可以炸了

4.油温180-200度，把面条扔进去，快速翻动（不要夹）。

用无铝油条膨松剂炸油条使用方法

食材：面粉 1000克  水 600克   无铝油条膨松剂15-20克 食用盐13- 15克  食用油 80克

方法/步骤

1、先把面粉和无铝油条膨松剂混合均匀，

2、把食用盐和食用油倒入水中混合，

3、把混合后的水倒入面粉和面，和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。 停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面，把面团和光滑，

4、 把和光滑的面团放在面板上，用保鲜膜盖好，

5、 停30分钟-40分钟开始把食用油到锅内烧油，

6、把保鲜膜拿掉，面板上撒少许面开始和油条剂子，把油条剂子用擀面杖擀 成厚度1厘米左右宽度适宜的油条坯，用刀切成宽度2厘米的油条坯，把两个油条坯上下叠放一起，用筷子轻轻按压一下。

7、油温控制在180度-200度左右，油锅内的油烧开后，无铝油条膨松剂便宜，把油条坯轻轻拉长两头轻轻捏一下 就可以下锅了，下锅后等油条浮上来用筷子不断的来会翻动，把油条炸至金黄色即可。