炸油条的关键点：控制面团不能形成面筋。
一个面团，油条膨松剂多少钱，拿过来---揉两下就能产生筋性，所以油条要蓬松，需要从和面开始，直到油条生胚下锅，整个过程都要注意不能产生筋性，也就是整个过程不能揉面。
不能揉面，做油条怎么和面呢？油条和面有一个专有名词：揣面
油条怎么揣面：
先用筷子把面粉搅成面絮，注意不要划圈搅动，可以从四周向中间搅，或划十字，避免面团产生筋性。
开始揣面，手握成拳头，用---在面团上，面团的每个地方都要压到，揣好一面后，把面团翻过来再揣另一面，这样揣面，黄山油条膨松剂，基本不沾手，如果面团太湿容易沾手，可以撒一点粉。压过一遍后，加盖松弛10分钟，再揣第二次，反复揣三次，油条面团就和好了。
首先手握成拳头状然后用拳头 受力面积比较大的地方不断的用拳头捣面从上到下都要压到直至把面团压平为止，然后把捣好的面折叠起来继续压平一共折叠四次，按压四次然后醒三十分钟继续上个步骤，然后放入冰箱醒发。
叠面有什么作用？
揉面可不可以？揉面的作用是让面有筋度，而油条属于蓬松所以不需要揉面，而是叠面把面里的筋捣碎让面团容易蓬松和拌匀（要不你看很多做油条的地方抻油条都不回缩那就是面没有筋度了）。
当然有配方和制作方法也是要练习几次才能成功做出好的油条。
下面来介绍一下油条膨松剂，一起来看一下吧：
油条膨松剂特点是炸油条速度很快，是油条膨松剂的新技术产品，传统炸油条和好面一般需要醒面5-6个小时，油条膨松剂批发，而快速油条膨松剂和好面只需1个小时就能炸油条。
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