






炸出来的油条外皮硬是什么原因
油条的做法:
做法:1所有干性原料混合均匀
2加水揉成面团,在这个过程中不断捶打
3待捶打到表面光滑后静置30分钟以上,之后继续锤揉静置2-3次
4将面团搓成长条,秋叶丹油条膨松剂对身体有害吗,用保鲜膜包好静置3小时
5然后将面团拉长
6擀薄成10厘米的长片
7分切成2厘米宽的条
8刀口沾上干粉防止粘住,每两条叠在一起
9用筷子横向在中间压一下
10稍搓一下,拎起一头,旋转都麻花形
11拎起一头下180度的油锅,两只手摘掉两头
12用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可
山东五丰秋叶丹油条膨松剂:速冻生胚油条,秋叶丹油条膨松剂作用,就是提前把面制成大小不同的面胚,放入冰箱速冻,不需要请的师傅,无需解冻直接下油锅炸,用多少炸多少。没有损耗及浪费,只需一个人翻油条。面坯通过速冻,又保持了油条原味,又了---滋生,且管理也方便。
无论从油条品质,卫生健康,方便快捷,省人工方面考虑,速冻生胚油条,今后必将占据市场------,它符合现代人追求的卫生健康,方便快捷的都市生活,又满足了人们对传统油条口感的要求。
秋叶丹油条膨松剂
以上几个弊端是目前市场上普遍存在的问题。
山东五丰研发的秋叶丹油条膨松剂是内起发工艺。一般生胚下锅15~20秒起浮,这样不会把面炸死,表皮也不会僵硬。炸出的油条表皮饱满,气孔小,内里蓬松有弹性。---是该配方炸出的油条凉了后口感---,软硬适中有嚼劲。解决了速冻生胚保质期短炸不起来的问题。
油条这样炸,又想又好吃
食材用料:面粉500克、秋叶丹油条膨松剂7-10克、盐8克、食用油一桶、 温水300克。
1、和面:先和面把面粉、秋叶丹油条膨松剂、盐、放到和面盆里搅拌均匀,加水,先加三分之一然后搅拌依次加入(为了---的让面粉均匀吸水),把面团揉到三光既面光、盆光、手光。
2、揉面:把面团取出放---板上面,揉面用力揉5分钟直到表面光滑,然后用盆盖着醒面20分钟 ;第二次揉面把面团里面加入10克的油,边揉边加油,揉10分钟把表面揉光滑,表面刷油盖着醒面4个小时以上,如果家庭做可以晚上和面第二天早上做。
3、炸油条:把醒好的面团取出放---板上,注意不要打揉面团,用手轻轻整理成长条状,轻轻用手按压一下成薄点的长条,用刀从一头横切成3厘米的条状,用两个条状摞在一起,秋叶丹油条膨松剂报价,用筷子从中间轻轻按压一下,秋叶丹油条膨松剂,捏着两头放到事先准备好的油锅里面就行了,油锅要事先加热到六成热180度,油条下到里面然后用筷子夹着在油锅里翻滚几下(为了让油条更蓬松均匀受热),等到炸到金黄色就可以出锅了。
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