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学炸油条的温馨提示

1、刚学炸油条的说明

山东五丰秋叶丹油条膨松剂炸油条的效果是---的，刚开始炸不好油条很正常的，不要怀疑膨松剂的，因为炸油条和其它面食制作一样，刚开始都需要经过多次的练习和学习，秋叶丹油条膨松剂报价，才能熟练掌握家庭炸油条的技巧和方法。

2、发面时间的说明

通常秋叶丹油条膨松剂发面的时间不到一个小时。但是温度、面粉筋度、加水量都会影响发面时间，所以要根据实际的发面结果判断，发好的面团很容易拉开，没有回缩现象。

3、加快发面的有效方法

采用60-65°c的热水和面，秋叶丹油条膨松剂功效，可以有效的缩短发面的时间。

4、炸油条要选用什么面粉

山东五丰技术部建议炸油条要选择中低筋的面粉和油条粉，秋叶丹油条膨松剂价格，特二粉、精制粉等都适合制作油条。

油条一定要适量吃。市售油条的含油率在10%～37%。一根市售普通油条的重量约为85克左右，吃一根摄入9～31克的油脂（膳食指南建议每天摄入25～30g克食用油）。

“无矾”、秋叶丹油条膨松剂剂的油条更健康。<食品安全食品添加剂使用标准>（gb 2760-2014），对油条中含铝油条膨松剂的使用做出明确规定，铝的为100毫克/千克（干样品以al计）。

油炸时间不应太长，油温别太高，更别焦糊。在高温油炸时，油条可能生成具有神经毒性作用物质，也是---物。油炸时温度的升高、时间的延长均可增加---物的含量。

家庭小油条的做法

材料面粉（中筋面粉）250g、食用油15g、鸡蛋一个、牛奶130g、秋叶丹油条膨松剂4g、盐3g

步骤

所有的材料混合均匀（手上抹油，秋叶丹油条膨松剂，尽量不要揉面、手握拳捶面）捶一段时间，摔打一下面团，再翻一下面；

和好的面团盖上保鲜膜发酵（建议烤箱35度发酵）大概发酵2h；

面团发好后，?千万不要揉面！案板抹油，面团排气，擀成面皮，切成条，两个一叠，中间用筷子一压；

油烧热后，将面团轻轻扭成麻花状，下锅炸至金黄，捞出控油。

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