香酥小油条
一.用料：高筋面粉300g，秋叶丹油条膨松剂4g，盐5g，温牛奶160ml。
二.香酥小油条的做法：
1.首先将牛奶温热好，再把面粉和秋叶丹油条膨松剂混合均匀，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。
2.发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在上面抹一层油，秋叶丹油条膨松剂价格，盖上保鲜膜，秋叶丹油条膨松剂对身体有害吗，继续发酵10分钟左右。
3.发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。
4.起一锅，秋叶丹油条膨松剂报价，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。
炸出来的油条外皮硬是什么原因
油条的做法：
做法：1所有干性原料混合均匀
2加水揉成面团，在这个过程中不断捶打
3待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次
4将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时
5然后将面团拉长
6擀薄成10厘米的长片
7分切成2厘米宽的条
8刀口沾上干粉防止粘住，安徽秋叶丹油条膨松剂，每两条叠在一起
9用筷子横向在中间压一下
10稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形
11拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头
12用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可
为什么炸油条，揉好的面要放冰箱里?
揉好的面要放冰箱是因为低温可以使面筋---地蓬发。
炸油条教程在此。
炸油条配方：中筋面粉460克、水280ml、秋叶丹油条膨松剂6g、盐6g、油12g、鸡蛋1个。
1、把上面 材料放盆里揉好面团，只要揉到盆里没有干粉就可以了，然后表面抹点儿油放冰箱一个晚上；
2、取出面团撒点儿面粉防止粘手，然后擀成薄片儿切好叠好。
3、热油起锅200度左右，把油条一个个拉开放油锅里炸，---地翻面使油条受热均匀，炸至油条金黄色就可以了。
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