秋叶丹油条膨松剂-亿发食品-秋叶丹油条膨松剂作用

炸油条时，万不可再加明矾了，只需6克它，油条更酥更脆，不油腻

油条的做法：

原料：面粉400克，清水160克，鸡蛋2个，盐5克，酵母8克，食用油30克，秋叶丹油条膨松剂6-10克。

做法:，秋叶丹油条膨松剂作用，1：酵母粉用温水化开，倒入面粉中，加入鸡蛋，食用盐，秋叶丹油条膨松剂，剩余清水，食用油搅匀。

2：搅成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒发至2倍大，差不多需要10小时左右。

3：取出醒好的面团，擀成厚度为3-4cm的面片，再切成5cm宽8cm长的剂子。

4：将切好的两块剂子，重叠在一起，用筷子轻轻按压出一道印儿。

5：油温烧至7成热，将油条胚轻轻一抻，大约20cm长度，下入油锅中炸至。

6：---用筷子翻动，见其膨胀变大，变成金黄色，秋叶丹油条膨松剂生产厂家，捞出就可以了。

油条的做法和配方酥脆蓬松

准备材料：面粉1000克  盐13-15克   五丰（亿发）秋叶丹油条膨松剂15-20克 

制作方法：

1.称重：按比例称重好各种原料。

2.将秋叶丹油条膨松剂加入到面粉中混合均匀后过筛备用。

3.将盐混匀到水里。

4.和面：将过筛后的面粉加入到水中快速混合均匀，酥油溶化后加入面团，秋叶丹油条膨松剂，搅拌成团。

5.反复折叠捣面一次。

6.放置醒发10～15分钟。

7.再次反复折叠捣面一次，将面团用塑料薄膜包好。

8.静置：常温放置1~2个小时（冬天需时间长，秋叶丹油条膨松剂厂家，夏天需时间短）。

9.成型：将静置醒发好的面团拉成厚0.5厘米，宽10厘米左右的面片。

10.切成2-3厘米左右的剂子，两个剂子叠在一起，中间用---一下，轻轻拉长即可。

11炸制：将拉长至25～30厘米的剂子放入温度为180～200℃的油锅中，并不断翻动油条至表面金黄即可。