






炸油条时,秋叶丹油条膨松剂对身体有害吗,万不可再加明矾了,只需6克它,油条更酥更脆,不油腻
油条的做法:
原料:面粉400克,清水160克,鸡蛋2个,盐5克,酵母8克,食用油30克,秋叶丹油条膨松剂6-10克。
做法:,1:酵母粉用温水化开,倒入面粉中,青岛秋叶丹油条膨松剂,加入鸡蛋,食用盐,秋叶丹油条膨松剂,剩余清水,食用油搅匀。
2:搅成絮状,再揉成面团,盖保鲜膜醒发至2倍大,差不多需要10小时左右。
3:取出醒好的面团,擀成厚度为3-4cm的面片,再切成5cm宽8cm长的剂子。
4:将切好的两块剂子,重叠在一起,用筷子轻轻按压出一道印儿。
5:油温烧至7成热,将油条胚轻轻一抻,大约20cm长度,下入油锅中炸至。
6:---用筷子翻动,见其膨胀变大,变成金黄色,捞出就可以了。
使用方法和使用量:把五丰秋叶丹油条膨松剂直接加入面粉中适当混匀和面即可,使用量为面粉量的1.5-2%。
温馨提示:
1)如果炸油条和的面少了,秋叶丹油条膨松剂生产厂家,可以随时用快速型炸油条。
2)冬季气温偏低,面团不易醒发,也可以选的用快速型。
山东五丰秋叶丹油条膨松剂:速冻生胚油条,就是提前把面制成大小不同的面胚,放入冰箱速冻,不需要请的师傅,无需解冻直接下油锅炸,用多少炸多少。没有损耗及浪费,只需一个人翻油条。面坯通过速冻,又保持了油条原味,秋叶丹油条膨松剂作用,又了---滋生,且管理也方便。
无论从油条品质,卫生健康,方便快捷,省人工方面考虑,速冻生胚油条,今后必将占据市场------,它符合现代人追求的卫生健康,方便快捷的都市生活,又满足了人们对传统油条口感的要求。
秋叶丹油条膨松剂
以上几个弊端是目前市场上普遍存在的问题。
山东五丰研发的秋叶丹油条膨松剂是内起发工艺。一般生胚下锅15~20秒起浮,这样不会把面炸死,表皮也不会僵硬。炸出的油条表皮饱满,气孔小,内里蓬松有弹性。---是该配方炸出的油条凉了后口感---,软硬适中有嚼劲。解决了速冻生胚保质期短炸不起来的问题。
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