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炸的油条之所以会发硬，有几方面的原因。

一、面粉：面粉建议不要选高筋的，因为高筋面粉适合做面条，要是用来炸油条，上海秋叶丹无铝油条膨松剂，就会很劲道。

二、膨松剂：酵母、食用碱、小苏打、泡打粉虽然都是膨松剂，秋叶丹无铝油条膨松剂作用，但效果是有差别的，应该选择健康疏松效果好的。

三、制作顺序：和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉建议从低速到中速的顺序，有利于面筋的形成。

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制作油条时，秋叶丹无铝油条膨松剂一般会与其他原料一起加入面团中，然后进行揉搓、发酵和成型等步骤，秋叶丹无铝油条膨松剂价格，后再进行烹煮。通过添加油条膨松剂，可以使油条在烹煮时膨胀、变得松软，并提高其口感和风味。

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