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使用无铝油条膨松剂的步骤通常如下:
1. 准备食材:将面粉、糖、酵母、盐等食材准备好,按照食谱要求进行配比。
2. 加入无铝油条膨松剂:根据食谱或使用说明,江苏无铝油条膨松剂,将适量的无铝油条膨松剂加入面粉中,搅拌均匀。
3. 加入液体:根据食谱要求,加入适量的液体(如水、牛奶等),无铝油条膨松剂报价,逐渐搅拌成面团。
4. 揉面:将面团取出,放在台面上,用手揉搓面团,使其充分发酵。
5. 发酵:将揉好的面团放入温暖的地方进行发酵,待面团体积增大。
6. 烘焙:将发酵好的面团进行造型,如制作油条,然后放入预热好的烤箱中进行烘焙。
油条膨松剂与面粉混合均匀使用即可,1公斤面粉添加25克无铝油条膨松剂。
的主要作用促进面筋的形成和---油条的风味,所以炸油条和面是要添加一点,一般1公斤面粉添加15克。可根据习惯和需要的口感适当增减的用量。
炸油条要选择适合面粉也有一定的要求,主要是要注意面粉的筋度大小,中筋面粉比较适合炸油条使用,市场上销售的特二粉、特精粉、精制粉、油条粉都适合炸酥脆油条选用。
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