






用料:面粉200g、油条膨松剂6g、植物油5ml、水100ml、盐2g。
制作方法:
将面粉、油条膨松剂、水、植物油和盐混合在一起,揉成光滑的面团。
将面团放在室温下发酵30分钟。
将面团擀成厚度为1.5cm的面片,秋叶丹油条膨松剂功效,切成宽约为4-5cm的长条。
将长条拧成螺旋状,下锅炸至金黄色即可。
注意事项:
炸油条的油温要高一些,这样能使油条迅速膨胀,炸出来的油条才酥脆可口。
面团一定要发酵好,这样才能---油条的蓬松口感。
炸制的过程中,可以用筷子翻动一下,芜湖秋叶丹油条膨松剂,让油条均匀膨胀。
秋叶丹油条膨松剂的产品特点主要体现在通过应用秋叶丹油条膨松剂
方法一
方法二、添加量:添加量为小麦粉的3%。
方法三、加水量55%,添加量盐1%,白糖1.3%,(均以面粉计算,盐和糖先溶解到水中后再添加到面粉中进行和面)
方法四、和面时间慢打10分钟,快打5分钟,慢打3分钟即可。
方法五、醒发温度35度,湿度rh70,醒发时间2小时。
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