无铝双效泡打粉批发-山东五丰生物(商家)

冬季炸油条不想等，试试这个无铝双效泡打粉：

冬季气温低，对面团的醒发影响很大，一些面团即使延长醒发时间也不能达到满意的效果。

传统炸油条的醒面时间4-5小时，冬季温度偏低，采用一般的膨松剂制作油条可能还需要更长的时间醒面，并且醒发不好的面团炸的油条个头不大，而且油条色泽不亮、发暗。

无铝双效泡打粉是山东五丰食品科技有限公司的新技术产品，无铝双效泡打粉批发，特点是能把一般炸油条醒面的时间由4-5小时减少至2小时。黄金酥很适合冬季制作油条，醒面的时间减少了，但是制作出的成品不缩水。若技术过关，用无铝双效泡打粉做出的油条结构均匀、膨胀---、体大皮薄、结构酥脆。

醒发好的面团如果时间长就会变得稀软，或者选用的面粉品质不好，都有可能导致两个面片会粘在一起。

1）可以通过在两片面坯中撒一些干面粉，哈尔滨无铝双效泡打粉，或者和面少加点水，让面团硬一些。也可以通过提面，就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团，然后静置几分钟再擀片成型。

2）可以在和面时添加0.1-0.3%的面粉强筋王解决和---面团的稀软、面片粘连的问题。