山东五丰生物承诺守信-芝麻球稳定剂膨松剂

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    2022-5-24

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芝麻球稳定剂膨松剂的应用效果

芝麻球稳定剂膨松剂的应用可以提高产品炸制的膨胀度,使麻球炸后迅速膨大且起发均匀。从而---面团结构,增强面团的柔韧性与粘着性,芝麻球稳定剂膨松剂效果,易于成型,芝麻球稳定剂膨松剂,防止冻裂。芝麻球稳定剂膨松剂的应用还可以---芝麻球的口感,人口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。---产品的感官形状,使芝麻球颜色金黄,外焦里内。芝麻球稳定剂膨松剂的应用---面团的流变性,使面团更容易机械化操作,芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家,---提高生产效率。









特点:手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,白皙 ,芝麻球稳定剂膨松剂批发,口感酥脆,放凉不塌架。

参考配方:糯米粉1000克、白糖380克、麻团改良剂6-10克、水680-710克左右。

它的作用是稳定糯米粉的形态,不会在制作过程中水汪汪的,一定程度上方便了操作。

加了芝麻球稳定剂膨松剂的糯米粉有点粘粘的,这就会让芝麻---的吸附在麻元上,不会在炸制过程中脱落下来。油温高了麻元也不会突然开裂,麻元成品不会在放凉后收缩。



芝麻球的口感,入口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。芝麻球稳定剂膨松剂的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产,适用于高速机生产。大芝麻球体积,使炸制不开裂。---芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,口感酥脆,放凉不塌架。

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